وصفةمن يخنة فصوليا

المقادير ل 6 اشخاص:
250 غرام من الفاصوليا البيضاء (التي تم نقعها بالماء طيلة الليل)
2 حبات من الجزر المقشر
1 كيلورابي مقشر
1 جذر سلري مقشر
1 جذر بقدونس مقشر
1 بصل مقشر
2 بطاطا مقشر
4 حبات من البندورة الناضجة مقطعة لمكعبات
فلفل احمر مقطع لمكعبات صغيرة
100 غرام مهروس البندورة
كوب من اوراق السلق
8 فصوص من الثوم المفروم
2 ملاعق كبيرة ببريكا حمراء
ملعقة كبيرة مليئة من الفلفل تشوما
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الذوق

سموره الاموره سموره الامورة سموره الاموره سموره الاموره سموره الامورهسموره الاموره

اكل صحى من سموره الاموره Very Happy

طريقة التحضير :
اطبخي الفاصوليا في لتر ونصف من الماء لمدة ساعة وربع حتى تصبح طرية
في قدر آخر اقلي الثوم في 3 ملاعق من زيت الزيتون وأضيفي مكعبات الفلفل ، مكعبات البندورة مهروس البندورة واقلي لدقائق معدودة.
اضيفي كوبين من الماء المغلي ، الببريكا، الفلفل تشوما، ملح وفلفل واطبخي لمدة 10 دقائق تقريبا.
اضيفي الفاصوليا للقدر مع نصف كمية السائل واستمري في الطبخ لمدة ربع ساعة.
قطعي الجزر ، الكيلورابي ، جذر السالري ، جذر البقدونس ، البصل والبطاطا لمكعبات صغيرة.
اقلي مكعبات الخضار في 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون الى ان تصبح طرية ( اضيفي 4 ملاعق كبيرة من الماء المغلي ان دعت الحاجة) ثم اضيفي الخضار ليخنة البندورة والفاصوليا واستمري في الطبخ لمدة ربع ساعة .
قدمي في صحون شخصية مع اوراق السلق والخبز او الأرز الأبيض الكلاسي.