وصفة القمح والبطاطا بالكريمة

المقادير ل 6 أشخاص:
250 غرام حبوب القمح
2 من الكراث مقطعة لمكعبات صغيرة (الجزء الأبيض)
بصل مفروم لمكعبات صغيرة
لتر من مرق الخضار او الماء
5 سيقان من الزعتر البري (تيمين)
ربع ملعقة من جوز الطب
ملعقة كبيرة من الزبدة
2 حبات من البطاطا الحمراء الكبيرة مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة من السكر البني
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الفاخر
ملح وفلفل خشن حسب الذوق
4 ملاعق كبيرة من خلطة الثوم ( طريقة التحضير لاحقا)

طبخ

[font]
طريقة التحضير :
ضعي البصل والكراث في قدر واسعة مع الزبدة وحركيها حتى تصبح ذهبية. اضيفي حبوب القمح واقلي قليلا.
اضيفي الخضار لقدر المرق ، الزعتر البري وجوز الطيب واطبخي على نار هادئة حتى تصبح الحبوب لينة. اضيفي المزيد من السائل إن دعت الحاجة لذلك.
ضعي مكعبات البطاطا في وعاء ، اضيفي القرفة ، السكر ، زيت الزيتون الملح والفلفل. اخلطي جيدا.
رتني مكعبات البطاطا على صينية مبطنة بورق الخبيز واخبزي حتى تصبح البطاطا لينة.
اضيفي مكعبات البطاطا المخبوزة وخليط الثوم للحبوب، حركي وقدمي الوجبة ساخنة.
يمكن تقديم الوجبة في وعاء شخصي لكل شخص مع مبشور جبنة البرمزان.
طريقة تحضير خليط الثوم:
تحتاجين 2 من رؤوس الثوم المقشر
ملعقة صغيرة روزمارين مجفف
ملعقة صغيرة زعتر بري (تيمين) مجفف
3-4 حبيبات الفلفل الانجليزي الكاملة
ملح وفلفل خشن
زيت الزيتون الفاخر
طريقة التحضير :
ضعي الثوم والبهارات في صحن صغير وغطيه بالزيت.
اطبخيه على نار هادئة حتى يصبح الثوم لينا ، لا تدعي الخليط يغلي على النار.
إن دعت الحاجة : ارفعي الثوم عن النار حتى يبرد ثم اعيديه مرة أخرى حتى يلين.
[/font]

للمزيد من مقالات زاوية اكل صحي

» وصفة البطاطا بالكريمة
» وصفة الارز المتبل
» وصفة ستيك با لطحينة
» وصفة العدس والحم
» وصفة صحية بالتمر والتفاح